Kue kering sudah melekat sebagai ciri khasnya hari raya lebaran idul fitri. Bukan sebagai keharusan, tetapi hanya sebagai hidangan untuk penghangat suasana saat umat muslim saling berkunjung dalam tujuan bersilturahmi dan maaf-memaafkan.
Resep kue kering kacang havermut berikut ini dapat menjadi sajian lezat di hari istimewa tersebut.
RESEP KUE KERING KACANG HAVERMUT
Bahan :
- 150 gram mentega + margarin
- 150 gram gula palem
- 75 gram gula halus
- 1 butir telur
- 100 cc susu kental manis
- 150 gram terigu
- ½ sdt soda kue
- 200 gram havermut, haluskan
- 200 gram kacang mede/ kacang tanah, cincang kasar, sangrai
- ½ sdt vanili
- ½ sdt garam
CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG HAVERMUT :
- Panaskan oven 150°C. Kocok mentega, gula palem, gula halus, vanili dan garam hingga lembut. Tambahkan telur, kocok rata.
- Tuang terigu yang sudah dicampur dengan soda kue dan susu kental manis secara bergantian sambil diaduk, masukkan pula havermut dan kacang mede.
- Ambil 1 sendok makan adonan, Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dan tusuk-tusuk dengan garpu.
- Panggang dengan oven selama 25 menit hingga matang dengan suhu 150°Celsius.