Resep oalahan berbahan ampela dan hati ini sedikit berbeda dengan biasanya yang kebanyakan hanya digoreng atau disate namanya adalah ampela hati bacem. Bukan hanya tahu atau tempe saja yang bisa dibacem karena ampela hati pun bisa dibacem dengan menggunakan bumbu-bumbu sederhana akan tetapi rasanya wajib anda coba.
RESEP AMPELA HATI BACEM
Bahan-bahan:
- 1/8 kg hati ayam
- 1/8 kg ampela ayam
- 3 lembar daun salam
- 2 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt jahe bubuk
- 2 buah gula jawa
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT AMPELA HATI BACEM:
- Ulek bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan potongan ampela hati, daun salam, gula jawa, garam, dan air secukupnya.
- Tunggu sampai mendidih dan airnya habis, kini bacem ampela hati siap untuk dihidangkan.