Kolak pisang adalah salah satu menu yang favorit baik disajikan dalam keadaan panas ataupun disajikan secara dingin dengan hanya menambah es batu maka akan semakin nikmat. Warna-warni isinya mulai dari pisang, ketela, nangka membuat menarik untuk dicoba, serta bau khas aroma pandannya semakin memikat selera. Berikut kami sajikan resep kolak pisang secara lengkap.
RESEP KOLAK PISANG
- 4 buah pisang matang dan manis diiris miring kecil-kecil
- 2 buah ketela rambat merah dipotong menarik
- 1/8 gram labu kuning dipotong kotak
- 1/8 gram nangka matang
- 1/4 gram kolang-kaling
- 3 lembar daun pandan
- ½ sdt vanilin
- ½ sdt garam dapur
- 500 gram gula merah
- 1200 ml air
- 500 ml santan kelapa
CARA MEMBUAT KOLAK PISANG LENGKAP :
- Rebus buah pisang, ketela, labu kuning, kolang kaling, nangka kedalam 1200 ml air hingga mendidih dan matang
- Masukkan santan, vanilin, gula, daun pandan, dan garam.
- Aduk secara teratur dan jangan sampai santannya pecah, tunggu sampai mendidih lg dan kolak pisang siap untuk dihidangkan.