Resep sambal terong bakar teri adalah variasi menu sambal yang berbahan baku terong. Bakaran terong ini mempunyai rasa khas tersendiri yang beda dengan lainnya, sehingga membuat sambal terasa nikmat dan sedap. Nah agar menu sambal anda tidak monoton sebaiknya anda mencoba resep dan cara membuat sambal terong bakar dibawah ini.
RESEP SAMBAL TERONG BAKAR TERI
Bahan-bahan:
- 5 buah terong
- 50 gram teri
- 6 buah cabe
- 2 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1/5 sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
CARA MEMBUAT SAMBAL TERONG BAKAR TERI
- Bakar terong dengan api/diatas kompor sampai matang, lalu bersihkan kulit gosongnya yg hitam.
- Goreng teri, cabe, bawang merah, dan bawang putih sampe setengah matang.
- Masukkan bumbu-bumbu goreng tadi kedalam ulekan sambal dan diulek sampai lembut.
- Masukkan terong bakar, gula, garam dan penyedap rasa kemudian diulek lg hingga terongnya hancur dan bumbunya tercampur.